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轮盘会员登录,●●红糖姜母茶●●

今日美食——红糖姜母茶

今天教大家做一款很实用的茶酱,驱寒暖胃,治疗痛经,预防感冒,也适合冬天手脚冰冷的小伙伴。可放冰箱冷藏保存2个月,喝的时候舀一勺,用开水冲泡就可以了。

●●视频●●

点击下方蓝字即可查看做法视频

红糖姜母茶

红糖:400g

生姜:800g

红枣:200g

干枸杞:50g

- step 1 -

▲用刀切开红枣,剔出红枣肉,大约需要200g红枣;

- step 2 -

把红枣肉放入开水锅中,加入50g干枸杞

中小火煮5分钟,把食材煮软

▲煮5分钟后捞出,放案板上剁成泥,这样更容易熬成酱;

- step 3 -

接着把800g生姜切片,不需要给姜去皮

然后剁碎,也可以放料理机中打成姜蓉;

把刚才剁碎的食材(红枣、枸杞、生姜)放入刚才煮过红枣的水中

加入400g红糖,把食材推匀,

▲加水至刚好没过食材;

- step 4 -

用大火煮开,煮开后转小火熬煮

一边搅拌一边熬,大约熬1小时

▲熬到酱白色变少,变得粘稠即可;

- step 5 -

▲放凉后装入罐子中,这道红糖姜母茶酱就完成了;

- step 6 -

▲喝的时候舀一勺,倒入开水冲泡就可以喝了;做好的茶酱放入冰箱冷藏保存,在2个月内喝完即可。